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楼主: 林伟

三月云天 [复制链接]

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刘惠杰 发表于 2013-6-23 09:14:03 |显示全部楼层
本帖最后由 刘惠杰 于 2013-6-23 09:14 编辑


”装下风雅“实在是自己给自己栽罪名。那几年走校,每天必须从”一得阁“门前走过。那几年,一得阁也没衰落。要是赶上工人刷瓶子呢,我们一般要屏住气。午饭后无聊,只能就近去琉璃厂,马路东边是中国书店,西边是荣宝斋,那儿人都嫌我们。再往里头去,还有一些小店,店主们都是神情凝重的人,慢吞吞地扫地,生火,喝茶,从来没看见过有什么生意。

中文是人类仅存的一种象形字(所谓人类文化遗产,中国文字肯定是名列第一呀,有争议么?这些人,水平太差),世界上将近三分之一的人用着,估计还能存在好多好多好多年。那么,置办几块”松烟“仍然有着强烈的现实意义。






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穆小芒 发表于 2013-6-26 13:57:50 |显示全部楼层
对于冰棍的认识还定格在50年代,3份钱的红果和小豆的,5分钱奶油的,1角5分的鸳鸯,属顶级消费。当然还有北冰洋汽水,里面飘动的桔子渣沫显示着自己的正宗。
开放后,物质还没很丰富之前,买些紧俏商品都要票。家里不知道从哪里整了张双桶洗衣机的票。双桶,即该洗衣机不仅能洗,还具备甩干功能,这在当时算是比较时髦的了。
买不算什么问题,但显然忽略了怎么弄回家这件事儿。那个年代出租还是稀罕物,它们只停在少数几座带星的酒店门前,绝不会在胡同里串。
记得是跟公交的售票员商量了半天才将洗衣机弄到车上,毫不犹豫地为占了地方的“货物”买了票。下了车,还有一段路要走……只好,推着……
没想到推的过程中引起了注意,先后有3个人跑到我跟前,张嘴就说,“来跟奶油的。”偶晕啊!
仔细看了一下那洗衣机的包装,雪白的外漆,还罩了个塑料罩,还能推,这里面要不卖点什么东东出来,真的对不起推的人了。
推到家,跟家里人一说,全乐了。老木还真的很感谢洗衣机厂,居然底下装的有轮子,要是没轮子,偶该怎么把它请回家涅?!

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林伟 发表于 2013-7-4 09:00:34 |显示全部楼层
《喜得和田大葫芦,为赋》
大腹容百草,小口泄灵光。曾随郎中去,高悬济四方。

注:葫芦为人类最古老之天然容器。古之“壺”字即为葫芦之象形。壺为葫芦本意。古之医者敬称“郎中”,常携药葫芦巡诊四方。尤其瘟疫流行,常有名医出世。所到之处葫芦高悬,昭告行医,常无所取,固有“悬壶济世”之说。
顺便说一下:前年协和医院赵玉沛院士为在下做甲状腺手术,其技艺精湛,几无留痕,叹为神医。赵先生医德高尚,大众口碑。揣揣无以为报,遂自撰一联,请名家书之以赠,曰:“悬壶济世,操刀成佛”。颇为自得。


朋友从和田给我空运过来的大葫芦。个儿大货轻人家不给运——按分量算带包装才4公斤,可足足有60公分高——最后朋友妥协按体积计价。算下来快赶上打折机票了。礼“轻”情意重啊!


挂个手捻儿小葫芦对比一下

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点评

王晓京  和那个小葫芦一比,这个可真大,让人想起“宝葫芦的秘密”里的大葫芦。  发表于 2013-7-14 17:51:27
娱乐校友、娱乐大众。

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林伟 发表于 2013-7-18 10:26:35 |显示全部楼层
天儿太湿啦,“湿”人们都湿不出来了。哈哈……
娱乐校友、娱乐大众。

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刘惠杰 发表于 2013-9-19 08:45:06 |显示全部楼层
本帖最后由 刘惠杰 于 2013-9-19 08:45 编辑






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穆小芒 发表于 2013-9-20 16:09:22 |显示全部楼层
      外附的诗画社是个挺有意思的组合,有老高中的,有初中的,还有好几位“豆包儿”。
      打着“诗”和“画”的名号,其实,不“诗”不“话”的也来,甚至包括“家属”都挺留恋这个“混搭”组合。
      今年的诗画社在“西湖春天”小聚了一哈。杭帮菜以清爽、天然、淡静、雅致为特色。如此次冷盘中的“香干马兰头”,说白了就是:豆干拌野菜。马兰头是南方的野菜,遍地都是,谁拿它当啥好东东了。细品,除了清香还有一股子淡淡的苦涩味儿。
      还有一道“花雕醉鸡”,要选走地鸡。其实以前的鸡都是“走地”的。否则“地鸟”的经典演绎从何而来?!做法也很简单,想要鸡嫩,那得下点功夫,用开水慢慢的“淋”熟喽,用陈年花雕,还要再加上些鱼露(加鱼露是老木的秘方),浸泡一天,即可上桌。
香干马兰头

      有的诗友没能尝到冷盘,因为花了数个小时浏览“首堵”的宏伟景观,也算有所得。


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点评

tanxianzhu  好像不走地傻吃傻睡的鸡更嫩些。  发表于 2013-9-21 21:59:09
黄晓敏  既走地又有学问的鸡。  发表于 2013-9-20 22:39:54
刘惠杰  这个鸡有学问。  发表于 2013-9-20 22:29:59

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穆小芒 发表于 2013-9-21 19:13:12 |显示全部楼层
东坡肘子:
看到《西湖春天》给我列上的这道菜,我有些犹豫,现在银都讲究清淡少油,且也一把子年纪了,肘子,不管是东坡还是西坡,是否厚重了些?!
      于是,到了包厢后,我特别征求了一哈已经先我而来的几位的意见。“这‘东坡肘子’,咱是否……”话音未落,几条嗓子异口同声吼到:“要!”
      偶地个娘啊!一群狼啊!
      东坡云“慢着火,少着水,火候足时它自美。”说的就是炖肉的秘诀。
      杭帮菜喜用绍兴黄酒,用黄酒炖肉,一定不要大火,小火煨着,肉烂且入味。
      老木曾把这道菜稍加改造了一下,用五花肉也不错。肉先飞水,然后加少许油、煸炒葱姜出香味,下肉,注意肉皮贴锅底。稍煎片刻,下料酒、海鲜酱、酱油少许、糖、大料。不加水。开锅改文火,至少一个小时以上,如果能慢慢炖到三个小时(肘子比较合适),油全化了。出锅前可加大火,将汤全收了,皮略糊,更香。比东坡肉多了酱香味儿。
      我在琢磨怎么做时,狼们毫不客气地把那只肘子干掉了。各狼的吃相……此处略去1.5万字!
      

点评

刘惠杰  我看到三月社员不辜负人生的豪迈。  发表于 2013-9-21 23:19:46
tanxianzhu  不对吧?等的时间......虽然有点饥不择食,但斯文的架子还是有的。  发表于 2013-9-21 21:52:24

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穆小芒 发表于 2013-9-25 19:19:33 |显示全部楼层
看看“湿”“瓷”人东坡童鞋,吃货一枚。熬小粥也是他的喜好。所以,传承至今,在餐桌上我们谁都不脸红。
西湖春天的菜品还行,除了杭帮菜,粤菜也不错。兼收并蓄。几年吃下来,每次都有新菜式。
“雪菜老豆腐”好吃,特别是老豆腐是用卤水点的(也就是杨白劳喝的那个卤水)。豆腐稍微带点儿涩味。石膏点的比较嫩,但不劲道。就好像喝惯了二锅头,给瓶什么XO之类的,不给劲儿一样。
加雪菜,鸡汤一炖,啥季节都可口。特别是老木牙掉的就剩下三五颗了,感觉就亲切了。

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刘惠杰 发表于 2013-9-25 21:20:59 |显示全部楼层

第一眼看见“西湖春天”几个字,以为一群人没完没了,还陷在春天雪后的集会里。
晓敏的老家离西湖不远,穆社说话的样子,半遮半掩,好像有什么亲戚也在那里。
当时我就想,这些人,显摆呀!西湖没的比呀,景致好,历史公认的人间天堂;真事儿有苏白,故事有雷峰塔;吃得好,有鱼;女人长得好,西施成天在湖上;茶好,剑也好,连印章也是西泠印社的好。谁敢说西湖的坏话呢?
看了一回,才明白这是个让人吃得忘了吃相的地界。
穆社的厨艺看来是真本事。我这一向,但凡吃请,老是要这“花雕醉鸡”(或者叫一个别的名字,但是一个意思),不过难得有满意的时候,要么柴了,要么差一点儿盐,要么酒不是陈酿,要么鸡大了小了……自己弄,估计十有八九也是不成。
留个念想。人不能没有追求,是吧?

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穆小芒 发表于 2013-9-26 09:55:30 |显示全部楼层

这是吃到尾声了。

先祝兄首次亮相,“请提问。”

盘清碗净,饱了。

很圆的圆桌会议,探讨人生。
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